イイダコの煮付✨✨✨今が旬だよ。美味しいよ。😋✨💛

✨
今が旬のイイダコです。冬から春。その頃に子を持ちます。一番美味しい季節です。😉

昔は家の前で釣れてました。親父と小舟を流しながら200、300と釣ってました。

お袋が大きなお鍋でまとめて煮てました。いくらタコ好きとはいえ最後には見るのも嫌になってました。懐かしい思い出です。☺️

あれから数十年。親父も他界し、船も手放し、イイダコは買うしかなくなりました。

そんなある日、今が旬の子持ちのイイダコ。スーパーで見つけました。一杯（１匹）300円。😳

マジかよ、イイダコだぞ、信じられん。ぼったくりじゃねーか、この店、大丈夫か？😳

まあ、しかし、旬のもんだし子持ちなら仕方ないか。悩んだ末に買い物カゴに入れました。😓

四人家族なんで四つ買いました。しみったれてるようですが、たかがイイダコにこれ以上は出せん。困ったもんです。😓


さて、お料理です。イイダコは下処理が必要です。

塩揉みして滑りを取り、ペティナイフでお目々とクチバシを取ります。

ググると墨袋の取り方が出てます。だけどあれは見た目重視の上品なお店のすること、または味の分からんヤツのすることだ。

イイダコは墨が美味い。僕ら魚食いは墨袋は取りません。お口を真っ黒にして食べます。その方が絶対美味いもんね。😋、、品位は落ちるけどね。

イイダコの墨袋は取らない。覚えといてね❣️😉


さて、そうは言いながら今回は墨だけ抜きました。やり方は簡単。だけど特殊。ワザと墨袋を破り流水に当てて流します。ちょっと手間だけどこうすると墨だけ抜くことが出来ます。（墨の匂いは付くけどね、オレは気にしないから大丈夫！）

あ、😳
ここ、マニアックなんで興味ない人は飛ばしてね。


さて、煮付ですが、基本の8：1：1でも良いし、僕のよくやる6：1：1でもいい。日本酒：醤油：味醂 の割合だよ。😉

甘めが好きな人は味醂の割合増やすか砂糖を足すと良いよ。実際のところ味付けは好みだからね、黄金比なんてないんだよ。テキトーでいいから自分の舌で味を見ながら決めてね。😋

ちなみに僕は6：1：1 、それに味見ながら味醂を足しました。😋
タコは少し甘めにします。味醂でね❣️

長時間煮る人もいるけど、僕は５分も煮れば十分だと思う。柔らか煮よりもサッと煮のほうが身は美味いからね。当たり前だけどね。😉


ちなみに、今回使ったお醤油と味醂を写しておいたよ。どちらも美味しい調味料だよ。福来純は普通のと使い分けてるけどね。😉

ま、調味料が好きな人は参考にして下さいね。😄


以上、地味なビジュアルでゴメンね。😉

だけど、これが美味いんだよな〜❣️

美味しかったよ、ご馳走さまでした。😆✨💛





追伸・・・

子持ちイイダコ。値段的に信じてたんだけど、イイ（子、飯）入ってませんでした。

ん〜、納得いかん！金返せバカやろー😭😭😭





#イイダコ #煮付

☆

イチロッタさん♪
こんばんは🌙


美味しそうなイイダコ❣️
色もめっちゃ良い✨


へぇ〜昔はそんなにイイダコ
獲れてたのね。
…ってことは
イチロッタさん親子が獲り過ぎて　
居なくなったんじゃないのぉ〜？
笑笑

しかし　１杯　300円は高い😱💦
でも、その分美味しかったんじゃ
ない？

イイダコなんてウチの近所の
スーパーじゃ売ってないわ💧

イチロッタさん！！
食べさせてくれぇ〜🤣💦
笑笑

❣️
バシュランちゃん❣️←まだちょっと馴染まん。😅

昔はね〜日曜日になると親父の船に乗せられて毎週魚釣りだよ、無理矢理だよ、まったくね〜😆、小学生には辛いものがあったぞ。

イイダコに限らずいろんな魚がたくさん釣れたよ。😉

って、、、原因はオレか！😳、釣り過ぎたか！😳、、、シャレにならんな。😆

ね、300円は高いやろ〜それも子持ちじゃなかったんだよ、詐欺だよ、詐欺、密かにショック受けてます。😓

よ〜し、それなら釣ってきてやるか！バシュランちゃん、待っててね〜❣️😆✨💛

バシュランちゃん、来てくれてありがとう。良い週末を❣️😆✨💛

イチロッタさん今晩は！
今が旬のイイダコ
大好き
いいないいな！本当に私も待ってるのですが、今年まだスーパーでみません
イチロッタさんの美味しそうです〜美味しそうです〜

❣️
ピコちゃん❣️こんばんは〜😄

お！ここにもイイダコ好きがおったか〜😆❣️

イイダコの旬は3月いっぱいかなぁ、地域差はあるかもだけど、そろそろ出ると思うよ、お店で聞いてごらん❣️😄

しかしなぁ、イイダコはイイが入ってナンボやからね〜イイ無しは残念でした。😅

ま、美味かったけどね❣️ピコちゃん、来てくれてありがとう。良い週末をお過ごしくださいませ❣️😄✨💛

イチロッタさん、こんばんは🌝

ええのぅええのぅいいダコ❣️もうそんな季節になったんかと思ったら卵入ってなかったんか💧
実家の近所の山頂の土産物屋さんではおでんに一年中いいダコあるよ。もちろんシーズン以外はたまご入ってない。
だから、いいダコって種類のタコなんかなと思ってた😊

いい入ってたら300円でもええよ✨

❣️
かおるちゃ〜ん❣️😭😭😭

イイ、、入って無かったぞ〜😭

普通、300円なら入ってるやろ、入ってなかったら150円やろ〜😭😭😭

まあ、イイの代わりのワタも好きだからそれはそれで良いんだけどね、残念です。😉

これね、食べにくいから結局はバラバラに切って食べました。😋

んもー、めちゃくちゃ美味かったぞ〜❣️かおるちゃんも買いや〜😆✨💛

こっちには売っとらん😭

❣️

マジか〜😳、、難儀じゃの〜😭😭😭

食わせちゃるから山口おいで〜😘✨💛

☆
ﾟ+｡:.ﾟわぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

つやっつやイイダコ🐙
見てるだけで呑めますよ-笑

イイダコの墨 美味しいんですﾈ
食べてみたいです
お口 真っ黒にして😆

カールおじさんみたいに
なれますか⁉️ 🤣

❣️
ふみちゃん❣️😆✨💛

え！😳、カールおじさん、、😳

口のまわり汚してどーすんの、もぐもぐだけだよ〜😆✨👍

イイダコ、子持ちのこの時期が美味しいんだよ〜ナンボでも呑めるよ〜😋

ふみちゃん、来てくれてありがとう❣️お肌に悪いから早よ寝や〜😄✨💛

おはよー🎵

(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
この写真を眺めながら
飲めるに！！
めっちゃ美味しそう！！

こちらの売り場では
イイダコは見かけないから
羨ましいわ～！
(๑✪ω✪๑)ｲｲﾅｧ♡⃜

三連休のんびりしようね
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

❣️
からちゃん❣️おはよー😄

そうか、そっちにはイイダコおらんかもしれんな〜😳
静岡おでんに入っててもおかしくない食材だけどな、、、😳

確かに！イイダコは呑めるアテだね❣️
ビールでも日本酒でも焼酎でも、なんでも美味しくなるよ〜😆

からちゃん、三連休だね❣️朝から飲みや〜😆

来てくれてありがとねー😄✨💛

イチロッタさんこんにちはー！
イイダコの墨袋は取らない。
調味料は8１1。。メモメモ

船を売った？メモメモ。
ご両親、漁師さんですか？！メモメモ

メモ帳爆発しますわ。。

で、イイダコの卵入ってないって、おもろすぎるオチ（笑）
ただの小さいタコ！

❣️
ただの小さいタコ、、、😳、、ただの小さいタコ、、、😳

まんまじゃん！😳、確かに！おっしゃる通り！😆

気がつかんかった〜😆😆😆❣️

大爆笑〜😆😆😆✨👍💛

って、、笑い事じゃねーな、金返して貰おう。😳

まぁさん❣️お疲れさま〜😄

ヒマな三連休になりそうだよ、遊びにおいで〜ご馳走するよ〜😆✨💛

えっ！違いました？！（笑）
庶民の私としては、イイダコって
頭に詰まったあのご飯粒が魅力的なのに〜
入ってないとか、飯蛸って名乗っていいんですか？！思います（笑）
あれが美味しいのに〜！

あ、そんなん言われたら本当に山口行きますよ（笑）

❣️
まぁさん❣️お疲れさま〜😄

それがね、こっちじゃ子持ちと無しと分けて売ってるんだよ。
ご親切に子持ちは（子持ち）って書いてある。

あ、、、そういえば書いてなかったわ。😳

山口、良いとこだよ〜😄
現在、米軍岩国基地発のコロちゃんでバタバタしてるけどね。収まったらおいでや〜😆✨💛

えー！すごいですね！
海アリ県は違う！
海ナシ県民なので、感動します。
今は流通の技術も進んでるので内地も美味しいお魚食べられる用になってきてますけど、
やっばり海の近いとこで食べるお魚。。美味しいです。

じゃ、そのうちお邪魔します～ꉂ(ˊᗜˋ*)

❣️
山口県は三方海、もう一方は鮎やヤマメのいる渓流、清流のある山だ。😄
山陰側はマグロやノドグロ、瀬戸内側はトラフグ、響灘はマダイやアマダイ、大好きなアコウやヒラメはどこでも釣れるし、ほんと、恵まれてるよ〜😄
おいでませ山口❣️海鮮天国だよ、是非一度遊びに来てね〜😄お待ちしてま〜す。

えー！川の魚もとれるんですね！
奈良は専ら淡水魚なので、鮎とか。。ヤマメとかニジマスとか、、そんな思い出しか無し！
私きゅうり苦手なので、川魚苦手なんですけどねー（笑）わはっ！

海への憧れなのかわかんないですけど、釣りは好きです！色々、怖いですけど。。

❣️
あら〜😆、川魚ダメですか〜！

僕は鮎は釣るのも食べるのも大好きですよ。この時期はワカサギも楽しめますよ。😉

魚釣りってジャンルも多く魚種も多いんで一生楽しめますよ。

まあ、自然相手だから危険とは隣り合わせだけどね、まぁさんも楽しんでね❣️😉

それでは引き続き良い週末を❣️😄✨💛

あっ！ワカサギ釣り、北海道でやった事ありますー！
氷掘って！卒業旅行でー！
何十年前でしたか～はて。(´･ω･`)？

❣️
ほう。😳
氷上の穴釣りか、、やってみたいね〜☺️
山口県じゃ氷が張らないからボートか橋の上からの釣りだよ。
明日行こうかなぁ、ワカサギ食いて〜😆✨💛

むしろ私は氷の下からからのワカサギしか知らないですけど！
ワカサギの天ぷらたべたーい！

❣️
そだね〜天麩羅食いて〜😆

釣りたて天ぷら、美味すぎました！
ハタチそこそこの時でしたけど、感動したメモリ～

❣️
よし！エサ買いに行こ〜っと！😆

行動力がすごっっ！！！

若いですねー！！ワカサギだけに。。( ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰ

❣️
近いからね〜😄、買物ついでに釣具店だね〜😄

三連休かな？

こんにちは〜アニキ~😁

デイリーで1番だね。誰かと思ったら😃👍
イイダコて　今が旬なのー！
子持ちイイダコ(｡♡‿♡｡)めちゃおいしいよ。

自宅の前で釣れてた😯それ　釣り放題だ🤣
そうなんや。。。
昔が懐かしいよね😌♡

イイダコ　味がシミシミで　画面みたら🤤出たし！😆
墨袋は取らないんやね。✍知らんかったわ。
今回は抜いたね(◔‿◔)
その醤油おいしそうやね。
みりんは本みりん👍

金返せ〜🤣（笑）

イイダコスーパーにあったかな？あまり見かけないような。今からかな。🤭

❣️
ユミちゃん❣️いつもありがとね〜😄

うそ！😳、これが一番か！😳、後で見に行こうっと❣️😆

そう、今が旬のイイダコだよ〜😄、子を持って無かったからもう少し後かもね。😓

そうなんよ、実家の前が海じゃん（インスタ参照😄）、昔は赤貝やシャコやカブトガニまで取れたんだよ。

そんなだからこんな人間になりました。😓

墨袋は取らないほうが美味しいよ、イカの沖漬けと一緒だよ、アレも墨袋取ったら台無しだもんね。😉そーゆーこと❣️

この醤油はオススメだよ、ググッてん、すぐにヒットするよ。
味醂は福来純、普通は三年熟成使う、これは十年物、まっくろくろすけ。😆
普通のがオススメだよ、飲んでも美味しいよ。😋

魚屋の友達に聞いたらね、子持ちは5、600円するらしい。オスは2、300円、😅
適正価格でした、、しかし、高いな。😓

スーパー、注意して見てごらん、そろそろ出回ると思うよ❣️😉

ユミちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛