すいか糖🍉・田舎っぷりパン 【西瓜糖レシピ】

スイカ果肉は種付きのまま、数回に分けてフープロやミキサーにかける。

ザルで果汁と果肉に分けて、果汁のみを鍋で煮詰める濃縮果汁糖です。

煮詰めるだけ…
だけど根気が必要で出来上がり量はわずかなのです💧

西瓜糖は利尿作用に優れるため、むくみ取りなど一家に一つ。
置き薬的な云われがあるそうな。

仕上りの見極めが難しく、煮詰め過ぎると冷めて飴のように固まります。
メープルシロップを目安にすると、冷めてもトローリしています。

煮沸消毒をした瓶で保存します。

お菓子、パン、ヨーグルト、紅茶、そのままスプーンでも。

※参考まで
1/2大玉西瓜で、出来上がりは100cc強かな。