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手料理
- 2015/04/19
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チキングラタン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- オリーブオイルをフライパンで熱し、鶏肉とエリンギを炒める。エリンギがしんなりしてきたらお皿に一旦置いておく。
- 2
- 鶏肉とエリンギを炒めたフライパンにバターを入れ、繊維に沿ってスライスした玉ねぎを炒める。
- 3
- 玉ねぎがしんなりしてきたら火を止め、小麦粉を入れる。全体に小麦粉が馴染んだら、再び火を付け、牛乳を3〜4回に分けていれる。
- 4
- 塩胡椒、コンソメを入れて味を整える。
- 5
- とろみがついてきたらお皿に上げた鶏肉とエリンギ、少し硬めに茹でたマカロニを入れ、3分煮込む。
- 6
- 耐熱皿に入れて、チーズを掛ける。250度に温めておいたオーブンで15分ほど焼く。
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