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- 2022/08/26
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宮崎で食べた冷や汁が 今も忘れられないくらい美味しかった。ほぐした焼き魚の身とお味噌をよくよく混ぜ合わせて、結構焦げてますけど💦って思うほど焼いたお味噌を出汁でのばした、香ばしてくて深みのある冷や汁。焦げも旨みになるんだと知った瞬間。
また食べたいなぁ。
#冷や汁#味噌#鯵