- 102
- 保存
- 279
- 保存
- お気に入り
- 36もぐもぐ！
- 1リスナップ
- 2014/01/20
- 3,137
圧力鍋で作った、ひよこ豆のカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 1.
ひよこ豆はざっと洗い、ボールなどにお豆が水にかぶる位まで入れ、2時間水に浸しておく。
野菜は全てみじん切りにし、圧力鍋にオリーブオイルを入れ中火にし、にんにく、しょうが、玉ねぎから炒め、香りが出てきたら、残りの野菜全て入れ、しんなりするまで炒める。
- 2
- 2．
野菜がしんなりしたところに水を切ったひよこ豆を入れ、固形スープの素と水を加えて強火にし、灰汁が出てくるのを待ち、出てきたら取り除いて、蓋を閉める。
- 3
- 3.
蓋をしたら、火を強火にし、圧がかかりだしたら火を弱火にし、20分加圧する。
20分経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったことを確認してから蓋を開け、塩、コショウ、、練りゴマ、ガラムマサラ、カレールーも加えて弱火にでよく混ぜ、味を見て出来上がり。
ポイント
今回は食感が残るように仕上げていますので、ひよこ豆がやや硬いと感じられる方は浸水時間を2時間から3時間に変えてみて下さい。
練りゴマはお好みですが、このカレーは材料が野菜のみですので、今回はコク出しのために使っています。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/
みんなの投稿 (1)
-
-
Wonder chefひよこ豆と野菜を使った、体にやさしいカレーのレシピです。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (36)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
