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手料理
- 2012/06/09
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チキンソテー
レシピ
作り方
- 1
- とりもも肉を広げ厚い所は叩いてならす。塩、こしょうをふる。
- 2
- ジャガイモの皮をむきラップでくるみレンジに４分程度かけて一口大に切る。
- 3
- ボウルに料理酒、みりん、醤油を3:3:2で入れ混ぜる。
- 4
- 熱したフライパンに油をしき、とりもも肉を皮目から入れて焼く。
肉の上に大きめのお皿を重しに乗せて、蓋をする。
- 5
- そのまま焼いて、香ばしい香りがしたらお皿を取り除き、肉をひっくり返す。③を入れる。
- 6
- 焼けた肉を取り出し、一口大に切る。フライパンに残った油でジャガイモを炒める。
- 7
- 盛り付けて出来上がり❤
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