イチゴジャムを作りました。

産直市場にジャム用のイチゴがあったので、イチゴジャムを作りました。
洗わずヘタを取って鍋に入れ、分量の60%の砂糖を入れて2時間放置。
するとイチゴの水分が出てくるので弱火にかけます。私はカタチのあるのが好きなのであまり潰さず、アクだけ取りました。
レモン汁を入れて色鮮やかにしました。
ヨーグルトにかけても美味しいです。