ナス、ピーマン、ズッキーニの炒めて酢漬け

ピーマンとナス、ズッキーニをオリーブオイルで炒めたら砂糖、酒、酢、醤油を入れてひと煮立ちさせて火を止める。器に入れて冷蔵庫で冷まして食べます。さっぱり美味しいです。