トマトジャム|ちささん

手料理

2014/06/19
370

トマトジャム

レシピ

材料・調味料

トマト: 15個~20個

砂糖: 400g

レモン汁: 大さじ1

作り方

1: トマトのヘタを取ります。

2: トマトの皮がむけてくるまで軽く焼きます。焼けたら水で冷まします。水で冷やしたら皮をむきます。

3: 2のトマトを2cm角のザク切りにします。

4: ホウロウ鍋に2のトマト・砂糖・レモン汁を入れて火にかけます。

5: 沸騰したら中火にして煮こぼれないように火加減に注意して20分ぐらい煮ます。途中、アクが出てきたらとります。

6: お好みの甘さに砂糖を足したら出来上がり。

ポイント

トマトは半熟トマトより完熟トマトの方が美味しく出来ます。

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