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手料理
  • 2015/02/14
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赤飯リゾット

レシピ
作り方
1
生米好きなだけを冷たいままのフライパンに入れ、お残りの寄せ鍋汁か煮物の汁を、その上に注ぎます。
2
しばらく強火で煮立てたら、たまに汁を追加しながら、焦げないように底から返しつつ、火の強さを加減しつつ、好きな硬さまで煮えたら完成です。
ポイント

汁を追加するときは、フライパンの真ん中でなく、ふち側から注ぐとムラなく焦げずに仕上がります。

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