メイポメロのタルト。5月（MAY）が旬の柑橘です。静岡生まれの柑橘“メイポメロ”をタルト一面ぎっしり詰めた果汁いっぱいのタルトです。ハッサクと平戸文旦のかけあわせで生まれたメイポメロは、柑橘らしい爽やかな苦みとギュッと詰まった大粒の果肉が特徴です。サワークリーム入りカスタードと組み合わせた、5月にぴったりのタルトです。