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手料理
- 2013/06/28
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冷やして美味しいおいもケーキ
レシピ
作り方
- 1
- きれいに洗ったおいもに大さじ3くらい水をかけてラップして3分。
そのまま3分放置して蒸らして予熱をとります。
中にいれる分は皮をとって適当に切って(マッシュしてもOK)、トッピング分は皮付きのままカット。
今回は2本を中にいれる分、1本トッピング用にしました♪
- 2
- 生クリームと豆乳とお砂糖をホイップする。ある程度ふんわりしたらストップ。あんまり真剣に"角たてよう！とか思わなくていいですよー！w
- 3
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせておいたのを❶にいれて、ヘラでさっくりかき回す。
中にいれる用のさつまいもも投入して粉感なくなるまでまぜまぜ。
- 4
- 180°にオーブンの予熱スタート。
- 5
- パウンドケーキ型にクッキングシートをしいて生地を流し込む。
- 6
- トッピング用のさつまいもを上にのせて黒ごまパラパラ。
- 7
- オーブンへGO!
180°で30分。
オーブンによって多少違いがあると思うので竹串でさしてみて生地がついてこなければOKです。
あと焼き色みてね♪
- 8
- 粗熱を取り、そーっと型からはずします。食べたいのを我慢しながらアルミホイルに包んで冷蔵庫でよーく冷やして完成♪
お好きな形に切って召し上がれ♡
ポイント
小さめパウンド型で作りましたが、マフィン型、ラウンド型なんでもOKだと思います♪
ぜーんぶ混ぜるだけなのでラクチン♡
砂糖少なめでさつまいもの甘さが引き立つような感じなので甘めが好みの方は調整してください ′ᴗ‵
絶対に冷やした方が美味しいです！
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ってことで冷やして美味しいベイクドおいもケーキを作りました♪
バターも卵も使わずできる混ぜて焼いて冷やす簡単ケーキです♪
和のような洋のような、、とりあえず美味しいです♡
とても美味しそうですね♡
私もおいもラヴだから同じー♡！
いも好きにはオススメでーす♪