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手料理
- 2016/02/27
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まだまだ肌寒い夜に。珍しいかぼちゃバターナッツはスープ向き🎃濃厚パンプキンスープ
レシピ
作り方
- 1
- バターナッツかぼちゃは1cm角に、玉ねぎはあらみじん切りにする
- 2
- バターナッツかぼちゃはボウルにいれ、軽くラップをして柔らかくなるまでレンジでチン！鍋に水、コンソメを入れ、コンソメを溶かしておく
- 3
- 粗熱を取ってから①②をミキサーに入れなめらかになるまでミキサーにかける
- 4
- なめらかになったら鍋に戻し、生クリームを加え、弱火にかけながらお好みの濃度にのばす。(このとき、大さじ1ほど生クリームを残しておいてください！)
- 5
- 塩コショウで味を整え、飾りにパセリを散らし、周りに生クリーム(コーヒーフレッシュでも可)をかければ完成
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