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手料理
- 2014/07/11
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♡ハッピーバースデー 次男♡トッキュウジャーケーキ♡
レシピ
作り方
- 1
- 卵を 卵白、卵黄に分け、薄力粉は ふるう。
サラダ油と牛乳を測り、500wのレンジで ひと肌 程度温める。
- 2
- 卵黄に 砂糖1/3gほど 入れ、白っぽくなるまで 泡立てる。
- 3
- そこへ ふるった 薄力粉をいれ、バニラエッセンスを適量 入れ 混ぜる
- 4
- サラダ油と牛乳を合わせたものを 少しずつ 混ぜ合わせる。
- 5
- 卵白に 残りの砂糖を2回ぐらいに 分けて入れ、角が立つまで 泡立てる。
- 6
- 卵黄に 卵白を1/3程入れ、ボウルの底から すくいあげる様に 混ぜる。
- 7
- 今度は 卵白に卵黄を入れ 切る様に混ぜ合わせる
これを 3回程繰り返す
- 8
- 型に流し入れ、軽く上から落として 空気を抜く
- 9
- 170度のオーブンで35分焼く。
焼き具合は、オーブンに寄って 違うので 5分前後 調整してください
- 10
- 焼き上がったら、トントンと 数回 叩き落とし、逆さまにして 冷ましたら 完成。
ポイント
21センチの型の 分量です。
シフォンケーキの様な ふわふわな スポンジ生地の作り方です。
もぐもぐ! (13)
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