レモンケーキ

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こんにちは。

誕生日ケーキ
#備忘録

レモンケーキが食べたくて、自分で作って家族でお祝いしました。

普通は買ってくるところですが、好きな物作るのは楽しい。

#レモンケーキ
#簡単レシピ

15センチ丸型1台

（材料）

レモン皮すりおろし　　2個分
グラニュー糖　　　　　120g
玉子　（L） 3個
薄力粉（特宝笠）　　　120g
ベーキングパウダー　　　8g

レモンジュース
＊レモン汁　　　　　100g
＊シロップ　　　　　100g

アイシング
・粉砂糖　　　　　　100g
・レモン汁　　　　　　15g

（レモンジュースの作り方）

水　　40g
グラニュー糖　　60g
電子レンジで20秒程加熱グラニュー糖を溶かす。

（アイシング作り方）

粉砂糖　　　100g
レモン汁　　　15g

全部混ぜだまにならないように混ぜる

（作り方）
①ボールにレモンの皮グラニュー糖を入れ混ぜ合わす

②①に玉子を入れて混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダー（ふるった物）を振り入れ混ぜる

③溶かしたバターを加え混ぜ合わす。

④型に入れ170℃約40分焼き
180℃にして更に15分焼き上げる。

⑤焼き上がった生地にレモンジュースを回しかけ染み込ませる
粗熱が取れたら型から外ししっかり冷ます。

一晩置いた方がしっとりとしたケーキになります。
アイシングをかけて半日乾かす

全部混ぜるだけ。バターも湯煎で溶かしバターを使用するので簡単に出来ます。

紫陽花の季節なので、紫陽花風に… @choosebase_shibuya の
#物語のある砂糖 を使用しました

雨が降ってます。
午後も良き一日お過ごし下さい。

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紫陽花みたいなレモンケーキ美しいですね。
お誕生日おめでとうございます✨