旨味スパイスカツカレー＠ 般゜若 大阪福島店

スパイスカレーで、カツカレーは
珍しいと思います。

般゜若さんは、ちゃんと
美味しいスパイスカレーで、
カツカレーとしても
一層美味しいバランスを保ってます。
さすがですね。

上質な豚ロースを軽くサクサクに揚げたカツは、どれだけでも食べれそうな味、食感。
そこにサラサラのスパイスカレーが絶妙。
それほど辛くもないのですが、味がよく出てる。

カツの横。付け合せは、ポテトサラダ。
マスタードシードがつぶつぶした食感で、これもまたカツによくあいます。

シンプルで、深い味わいの美味しいカツカレーでした。

また、薬味として、卓上にカツカレー用のミックススパイスがあります。
これはホールのスパイスを荒く砕いたものなんですが、これを小さなスプーンでかけていただくとまたよく合う。

計算され尽くした、
美味しいカツカレーでした。