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手料理
- 2013/07/15
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マカロンをハートに絞るコツ！
レシピ
材料・調味料
- 1.3㎝の口金
作り方
- 1
- マカロナージュ控えめの生地を
絞り袋に入れる。
- 2
- 左に1秒やさしく丸を絞るつもりで
絞ったら、力を抜いて丸の下から
糸を引くように丸をゆっくり下に伸ばし
生地が細くなったら折り返すように
右の対象の部分に丸1秒絞る。
力を抜いてついてくる生地を
また下に向かって生地を下に伸ばす。
ポイント
難易度が高いハートマカロンの絞り方です。
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大切なのは力のいれ方と
絞る順番！
コメントありがとう！！
実は最初型紙書いてやってたら
逆にうまく行かなくて、
秒数と力加減を均一にすると
成功したの！！！