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今回は生地がいい感じだったのでメモ
カプートサッコロッソ 330g
塩10g
緑サフ 2.5g
水220ml
捏ね後、冷蔵庫で2時間発酵
分割して丸めて、復温1時間
#トマトソース #ニンニク #オレガノ #ピザ #ナポリピッツァ