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手料理
- 2015/06/09
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コーヒーシフォンひき豆入り
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- 1.卵黄、砂糖をボールですり混ぜ、
2.コーヒー➕熱湯➕オイルを1.にまぜ、ふるった粉類をホイッパーでまぜる。
３.少し凍らせた卵白にレモン汁砂糖を少しいれ電動ホイッパーであわだてる
4.残り砂糖の半分をいれ、もこもこあわだてる、残り半分をいれて固めのメレンゲにする。
5.1のボールに卵白1/3をいれまぜ、
6.5を卵白のボールにいれヘラでさくさくまぜる。
7.紙コップに大きめスプーンで山盛り、2杯くらいずついれ、180度おーぶんで、12〜5分焼く。
8.冷まして紙コップの縁を破り取り生地が出るようにする。
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父の日にコーヒーひき豆もいれて、つぶつぶ感もありの大人のシフォンです。