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手料理
  • 2017/10/22
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店主の地元!!「チバザポーク」のパテ #シェフごはん

参考にしたレシピ
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塊からミンチすることで、肉のうまみを逃さない。肉汁最後の一滴まで閉じ込めましょう。\nさらに、焼くことで膨らんだお肉を上から重石をすることで凝縮させ、味だけでなく日持ちもするようになります。
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