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手料理
- 2014/02/17
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パンナコッタ フランボワーズソース
レシピ
作り方
- 1
- ゼラチン 7g
牛乳 150cc
生クリーム 200cc
グラニュー糖 大４
バニラビーンズ 1/4
- 2
- ゼラチンを水でふやかしておく。
鍋に、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラビーンズ(さやから中のつぶを出して一緒に)を入れて
弱火。
ゴムベラで沸騰させないように
グラニュー糖を溶かす。
火を止めて、ゼラチンをいれて、溶かす。
- 3
- こしながら、別のボールにうつす
(バニラビーンズさやを出す)。
ボール底を氷水にあてて、とろみがつくまで混ぜる。
(カルピス原液くらい)
容器にいれて、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
【バニラビーンズについて】
◉さやのバニラビーンズは、香りだけでなく、風味やコクを与えてくれます。
高級感あふれるデザートに必須です。
◉400〜600円くらいから買えます。
3回くらい使えます。
◉私は1回目はお客様がいらっしゃるとき。
2回目以降は家族用に使っています。
◉冷凍保存できます。
◉オススメはマダガスカル産です
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リスナップ (40)
いま人気のレシピと料理写真
ポイントはバニラビーンズ！！
カフェやバイキングのパンナコッタ以上に仕上げにするなら
さやのバニラビーンズです〜
✨✨✨✨✨✨
おしゃれー！！！❤️
作りたくなるー（≧∇≦）
富士子ちゃん！
ありがとう〜。
富士子ちゃんの美的センスのどこに
ひっかかったのか？
嬉しいです〜o(≧ω≦)o
ハートに矢が刺さるって感じ（≧∇≦）
しのちゃん❤️ステキ
ソースの作り方もおしえて！
つくってみたいー٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶
というか食べたいから頑張るるるるー
なんか、鏡の上に置いて撮るなんて素敵な技ですね♥️
しかも、これ美味しそ〜(๑❛ڡ❛๑)フランボワーズがいい色で素敵です！！
①製菓材料店にあるフランボワーズやラズベリーのピューレを買う
②ヨーグルトにかけるラズベリーソースを買う(フランボワーズはない)
③ジャムをすこーーしの水で伸ばして
まぜまぜ。
砂糖はいれてないよ〜
今日は①でした！
赤がとても綺麗だわー❤️リッチな気分(*^^*)❤️
作ったことないから、志野さんレシピで作る！
⭐️つけました*:ﾟ*｡⋆ฺ(＊´◡｀)ﾉ
フランボワーズソース美味しそうですね❀
初めてだろうから、バニラビーンズいらなくてもいーよ！
バニラビーンズは想像で！！
レモンの皮を火をとめたあとに入れてもいいよ〜
ありがとうございます✨
ミラーテクはまあやちゃんに教わりましたよ〜
このパンナコッタ食べたら、レストランのデザートにでてくるパンナコッタがでてくると、残念な気持ちにもなっちゃうよ〜
ﾔｯﾀｰ!(^.^)>＼(^_^)/
鏡の使い方をまあやちゃんに教わりましたよ〜
女子はフランボワーズ、大好きですよね〜💗
これは、女子はみんなすきなデザートだよね〜
お餅肉巻きのリスナップ、ありがとうございます！！
フランボワーズのソースの色が綺麗でうっとり😍
写真の撮り方もスタイリッシュ👏✨
フランボワーズソースがまた綺麗でオシャレ〜*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*❤️
おしゃれ～(*≧∀≦*)
とっても素敵ですね💕💕
お家の中もきっとそうだよね(*^^*)素敵だわ〜( •ॢ◡-ॢ)-♡
リスナーだけで、失礼してごめんなさい。
リスナーのお礼は、なくても大丈夫です〜！
また、遊びに行かせてくださいね〜
💖💖💖💖
私の方がゆかりちゃんの写真を上から、裏からも眺めて、ど〜したら、こんなに素敵に仕上がるのか
お勉強させてもらってます〜
嬉しいです！
ありがとうございます✨
ありがとうございます✨
ロミィちゃんや⬆️ゆかりちゃんに褒めてもらえると、
ウキウキしながら、よい晩ごはんができそうです。
この写真の撮り方、マレーシアの由佳ちゃんがうちに遊びにきてくれたときに、
灯りの使い方を教えてくれました。
まあやちゃんには、ミラーテクを！！
…みなさんのおかげです🙏🙏
バニラビーンズは、わたしにとっては
イタリアンのアンチョビくらいのポジションです〜
女子はフランボワーズ、みんな好きなだよ〜
💖💖💖💖
ありがとうございます✨
食べるのより、写真を撮る方が時間かかりました！（笑）
ありがとうございます✨
ナオミちゃんのおうちの方がとっても、きれいだよ〜✨✨✨✨✨✨
丁寧に掃除してるみたいに、きれいだもんね〜
シックですねっ🎼
凄く雰囲気あるスナップです
(o˘◡˘o)💖
ありがとうございます✨
このグラス、100円ショップなのね。
だんだん恥ずかしくなってきました〜
\(//∇//)\💦
唐揚げ揚げてて、携帯落としそうになりました😬
凄いです！志野センスビシバシで
100均盛り上がってるはずっっ
美味しそうですね〜！
バニラビーンズ、敷居が高いけど使うと全然違いますよね！！！
エクアドル産ですね♫
冷凍もできるならこのために買っちゃおうかなぁ❤️
フランボワーズのいろって、きれいだよね〜
今日、クララちゃんがバニラビーンズのペーストがあることを教えてくれたんだけど。それも便利そうでした！👌
1200円くらい。
あとね、バニラビーンズの産地、よく見たらマダガスカル産でした！
ごめんね〜。
勉強になります꒰*´∀`*꒱
マダガスカル産！
了解です！
コストコに売ってたのはどこ産だったかな〜。。。
今度見てみます⭐️