カスタードチーズタルト 桃の節句Ver.

生地はクリームチーズにカスタードクリームを合わせて焼き上げています。
桃の節句にちなみ少しピンク色が欲しかったので、ラズベリーのピューレを加えました。
下地はサクサクのクッキー生地です。
ツヤを出すために薄くアプリコットジャムを塗り仕上げました。