『美味しいスパイスカレープレート』　#料理研究家指宿さゆり

Just make something easy.

我が家の食材は
普通のご家庭では手にはいらない
物ばかりが大量にストックされ
何を作ろうかしらと
思えば本当にいろいろ
作れるぐらい
多様多彩な食材や調味料たち。

だから適当に
作っても本当に美味しく
仕事での料理ではないものの
さらに美味しく仕上がるのです。

誤魔化さず美味しく
完全無添加で
複雑な味わいを

フレッシュとその真逆さ
浅めと深め

メリハリを効かせることができるのも
職業柄ですね。


料理研究家　指宿さゆり

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