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- 2016/01/19
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旦那様に褒められる、我が家の麻婆豆腐。おもてなしにも♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料を全て揃えます。花山椒は軽く炒ってからすりこぎで潰しておきます。きゅうりは千切りにします。
- 2
- サラダ油とごま油を一緒にフライパンに加えます。
- 3
- 玉ねぎ、生姜のみじん切り、ニンニクのみじん切りを加え、炒めます。香りが漂ってくるまでしっかりと炒めます。
- 4
- 豚肉を加えて炒めます。豚肉の色が変わるまで炒めて下さい。
- 5
- 豆板醤を加え、しっかり炒めます。
- 6
- 甜麺醤を加えて更に炒めます。
- 7
- 鶏ガラスープ、料理酒、醤油、砂糖を加えて軽く沸騰させます。
- 8
- お豆腐を加え、再び軽く沸騰させます。
- 9
- 火を止めてから水溶き片栗粉でトロミをつけ、再度火を入れてとろみを全体に行き渡らせます。
- 10
- 麻婆豆腐を器に盛り、千切りのきゅうりを乗せて、潰した花山椒を散らして出来上がりです。
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
本日は麻婆豆腐です♡
この麻婆豆腐は旦那様に褒められる料理の一つ。
我が家は辛い麻婆豆腐が大好き♪
炒めて辛さを増すコトもしますが
元々の量も多いかと(笑)
なので、甘さを出す為に
ネギではなく玉ねぎで作っているのが…
ポイントでしょうか？
旦那様の会社の後輩や
お友達が遊びに来ると
旦那様に必ずリクエストされる麻婆豆腐です。
夏にもピリ辛で汗が出て美味しい♡
冬にも温まって美味しいですよ♡
お試し下さいね♪
#定番 #豆腐・豆類