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手料理
- 2022/08/12
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鶏肉とデュクセルのテリーヌ
レシピ
作り方
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- この前ネットで買ったら
笑えるほど小さかった
テリーヌ型を使ってみた(^_^;)
家にあったもので。。
鶏肉とデュクセルのテリーヌ。
パテドカンパーニュを作ろうと
もらっていたエピスも
使ってみればよかったー💧
すっかり忘れてた。
でもエルブドプロヴァンス入れたから
それだけでめっちゃ本格的なお味に!!
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- 鶏もも肉の残りをミンチにし、ハーブソルト、トリュフ香るキノコのブイヨンを入れのーく混ぜ、卵、にんにく、生姜、エルブドプロヴァンス、生クリーム、
自家製デュクセルは全体の半量弱入れ、更によーく混ぜ、ラップをしたテリーヌ型に入れ、アルミホイルを被せ、蓋をし、オーブン150℃で30分、湯煎焼きにしています。
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- 自画自賛ですが、
かなり美味しくできました!!!
エルブドプロヴァンス、神(笑)
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