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手料理
- 2018/12/23
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海老のチャウダー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにむき海老、酒、塩こしょうを入れて下味をつける
- 2
- 玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、にんじんは粗みじん切りする
- 3
- 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める
- 4
- むき海老を加えて色が変わるまで炒め、にんじんを加えてさっと炒める
- 5
- 薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、水、牛乳、塩、こしょうを加えて中火で混ぜながら煮る
- 6
- 煮立ったら弱火で2分煮て、ほうれん草を加えてさらに煮て完成
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