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- 2013/03/06
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シーフードグラタン
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 柔らかくしたバターと小麦粉をボウルに入れて軽くまぜ、ポロポロになったら電子レンジ500wで2分加熱。
- 2
- シーフードミックスを少量の水で煮て、火が通ったらひきあげ、煮汁もとっておく。
- 3
- 1のボウルに少しずつ２の煮汁を加え、ダマにならないように混ぜる。混ざったらまた電子レンジで２分加熱。
- 4
- マカロニと野菜も下ゆでしておく。野菜はにんじん、ブロッコリー、玉ねぎが美味しいです。
- 5
- 3のボウルに牛乳を少しずつ加え、塩胡椒で味を整える。電子レンジで3-4分加熱して、ホワイトソース完成！
牛乳の量で硬さを調節する。加熱すると硬くなるので、とろっと柔らかめに。
- 6
- 野菜をソースにまぜ、マカロニはグラタン皿にしき、その上からソースをかける。
- 7
- 表面をならし、チーズをのせて、予熱しておいたオーブンでこげ色がつくまで焼く。だいたい7分30秒くらい。
- 8
- 完成！！
ポイント
牛乳でソースの硬さをこのみに調節！
もぐもぐ! (7)
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