麩チャンプルー

沖縄産の材料が手に入ったので初めて作ってみました。
何と言っても沖縄の車麩の食感が新鮮。フレンチトーストにしたいくらい笑
スパムの代わりにラフティー。泡盛の香り〜。石垣島産の調味料も手に入ったので本場の味になったかな。
小松菜、にんじん、もやしなど野菜もたっぷりで美味〜。写真は映えないけど、美味でした〜。