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手料理
- 2015/01/10
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タラのバター焼き
レシピ
作り方
- 1
- タラは塩を薄く振って1時間おいてから、水洗いして水気を切り、薄く小麦粉をまぶす。
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて、小麦粉をふったタラを両面焼いたら、バター(食塩不使用)を入れて焼き、器に盛る。
- 3
- ②のフライパンをキッチンペーパーでサッと軽くふくいてから、洗わずに酒、みりん、しょうゆ(2:2:1)を入れて軽く煮詰めたら、器のタラにかける。
- 4
- タラコをあらかじめ中身をしごき出したものを③にのせる。
アサツキをパラパラとかけて出来上がり♡
ポイント
小麦粉をつけて焼くことで、味が付きやすくなる。
もぐもぐ! (9)
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よっしゃ〜💪