4色 チョコトリュフ～♪

バレンタインですね。
うちは女の子2人なので、大量にチョコトリュフを作ります。
私が。。
チョコレートはかなり技術が要りますし。。
グランマルニエたっぷり効かせてガナッシュ作って。
コーティングのクーベルチュールは非接触の温度計を使って、45度に上げて、27度に下げて、30度に上げて、テンパリング。
抹茶、ココア、ブラックココア、パウダーシュガーの4色のパウダーで仕上げました。
わーい～♪
見栄えもよくて旨いかも～♪

あ🎵やっぱ作ってるね😃

娘ちゃんと一緒に楽しそう😊
美味しそうだね🎵

私は、今晩から東京で、木曜日の早朝帰り作ります(^.^)

翌日は長男が就職前の帰省だから、暫く会えなくなるからご飯も作ってあげたいし…

何作ろうかな～

はーい！
今年もいっぱい作りました～♪
昨日はダンスチームの練習会だったので、みんなに配って来ましたよ♪
明日は夜に赤坂で、私が今はまっている大橋みちこさんのワイン会があって、参加して来ます～♪
ナオミさん、また東京来るときは教えてくださいね～♪
ワイン飲みに行きましょう！