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手料理
- 2020/12/21
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豚冷しゃぶの鬼おろし和え
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今夜は豚バラ肉を昆布出汁でボイルして灰汁と余分な脂を落とし、大根と人参を丸ごと1本づつ擦りおろした紅葉おろしに鰹出汁を加えた「豚冷しゃぶの鬼おろし和え」になります。
豚バラを昆布出汁でボイルすることで肉の甘味が増し、大量の紅葉おろしと鰹出汁を合わせることで旨味が出る一品になります。
シンプルですがとっても美味しいのでお試し下さいね～😊✋
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