牛筋と大根の煮込み

コラーゲンたっぷりで美肌効果ばっちりです。
出汁は日高昆布と乾燥させた手作りキノコ類。
乾燥させたキノコはいい出汁が出ます。
後は塩と粗挽き胡椒のみ。塩は味をみながら加減して。
器に盛るときには、白髪ネギと胡椒。