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手料理
- 2016/02/01
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鶏胸肉の唐揚げ
レシピ
作り方
- 0
- 鶏胸肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる。
- 1
- その中にしょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにくを混ぜたものを入れ、もみこみ、1時間ほど置いておく。
- 2
- 2に溶いた卵を入れてもみこみ30分ほど置いておく。
- 3
- 3に小麦粉と片栗粉を混ぜたものを入れてもみこむ。
衣をしっかりさせたいときは袋から出して、粉をつける。
- 4
- 鍋に3センチぐらいの油を引き、中火で皮の方を下にして、両面揚げる。
- 5
- 一度油から上げて3分ほど置き、もう一度高温で色が着くまで両面揚げる。
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