『極上の自家製海藻バターはとってもリッチテイストで風味豊か』　#料理研究家指宿さゆり

The butter smells good.

発酵バターに海の旨みを加えた海藻バター。

調味料にも使える優れものの美味しさ。

塩気と塩気のある食材で作るので
ここで塩分バランスの重要さが出てきます。

バケットに塗る時は
レモンを少し絞るのもおすすめ。

風味豊かな極上海藻バター。

日本らしい食材を使って
だけどとっても新鮮で
新しいバター。


お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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