砂丘らっきょう

お早うございます。今日は魚貝はもっちーですが、らっきょうも大量仕入れ。箸休めにお酒のアテに塩出汁と言いますかそんなんで漬けます。鳥取県産の砂丘らっきょうと呼ばれる品物で、きめ細かい砂地で育ち身がしまっていて他の産地とは段違いに旨味があります。この砂丘らっきょう以外は使わないという拘りを持っている人も多いみたいです。