牡蠣フライ@酒肴 新屋敷

これは多分、グルメな友達がお願いしてくれて出てきた1品。
アジフライ同様、軽い油感、粗目のパン粉のカリカリ感が秀逸。
ソテーされた牡蠣よりも牡蠣の香りを強く感じさせてくれるので中濃ソースとタルタルソースの濃厚ソースがよく合います。

そして、注釈したのですがここの中濃ソースフルーツ感とスパイス感がすごくいい。
このソースにキャベツ千切りでご飯食べれるような気もするくらい。
それからタルタルソースもちゃんとみじん切りのゆで卵入り。
料理にまつわるあれやこれやに隙がなくて食いしん坊としてはめちゃくちゃ嬉しい！(*´▽｀*)♡