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手料理
- 2014/07/26
- 2,253
豚ヒレ醤油麹漬け焼き
レシピ
作り方
- 1
- 豚ヒレブロックを5ミリ位に切って下さい。
※カットしてある豚ヒレなら、厚みのある物で、お願いします。
- 2
- 豚ヒレに、醤油麹と蜂蜜を加えて、揉み込み5時間以上、冷蔵庫で寝かせます。※時間が無い様でしたら、一時程寝かせ、冷凍庫に保存。
使う時に解凍すれば、楽ですよ‼︎
- 3
- 寝かせて置いた、豚ヒレを油で焼いて、火が入ってきた所に舞茸を入れ、舞茸は、すぐに火が入るので、先に盛り付けて、お肉は色合いがついたら、盛り付けて、出来上がりです‼︎
ポイント
豚ヒレを焼く際は、少し弱火の方が、焦げ付きが無く、色合いも、良くなりますよ。
みんなの投稿 (1)
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あかね彼氏の健康の為、豚ヒレにしてみました^_^
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