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手料理
- 2014/05/23
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絶品ビーフカレー♪
レシピ
作り方
- 0
- 玉ねぎ２玉、セロリ20cm、島人参１本を薄くスライス。レンチン6分。
- 1
- 野菜をレンチンしている間に、圧力鍋にevoをひきニンニク3ｶｹみじん切りを投入。大きめにカットした牛600gを表面が火が通るまで炒める。
- 2
- 牛の表面が焼けたら、レンチンした野菜を投入。拳大弱の生姜すりおろしも投入。3分ほど弱火で馴染ませる様に炒める。
- 3
- 牛と野菜が馴染んだらブラックペッパー小さじ2赤ワイン400gミネラルウォーター800g入れる。沸騰させてあくとりしたら、ブーケガルニとブイヨン入れ圧力鍋で20分。
- 4
- 自然放置後、ザカリー辛口＆シェフザカリー中辛、チャツネを入れて弱火でことこと5分。
- 5
- お皿に盛り付け生クリームを垂らして完成！
粉チーズをかけたら珊瑚礁に近いですよ♪
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仕上げに粉チーズ＆ココナッツミルクを垂らしたら珊瑚礁に近いですよ♪
そして珊瑚礁とか近い話題でちょっとビックリっす😁
ゆっちさん、湘南boyですか！
私は元々神奈川県民です。今は沖縄県民です♪
自分は、平塚ですよ👍
沖縄は、今どんなですかー？
もう暑いのかな？
沖縄は今梅雨の時期ですが今日は晴れて空と海がキレイですよ♪只今の気温25℃☆
まだ行った事ないけど行ってみたい場所👍
海とかこっちと比べると凄い綺麗なイメージ(笑