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  • 2012/07/11
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鴨のロースト、ソースポルト、天使のポムピューレ添え。

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
鴨胸肉
1枚
ソースポルト
1カップ
作り方
1
鴨をロゼに焼く。
2
焼いて休ませた鴨にソースをたっぷりかけて、古典レシピの天使のポムピューレを添える。
ポイント

ソースに赤ワインでつくったブルーベリーのコンフィチュールとアールグレイの紅茶、ポルト酒をつかいました。

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