• お気に入り
  • 11もぐもぐ！
  • リスナップ
甘酢生姜|うさこさん
手料理
  • 2020/06/19
  • 290

甘酢生姜

レシピ
材料・調味料 (新生姜300g程度)
酢
300cc
砂糖
150g
塩
瓶などの容器
作り方
1
瓶は煮沸消毒しておく
2
新生姜の皮をスプーンで軽くこそげ取り、スライスする
3
スライスしたら塩をまぶし五分ほど置く。
鍋でお湯をわかしておく。
4
新生姜の水分を軽くしぼり、3、４分ゆがく。
その間甘酢を鍋で合わし、火にかける。
5
「酢 100ccー 砂糖 50g」
これか私の基準です。少し甘めて食べやすく！
6
湯がき上がった生姜をあげ、甘酢の砂糖が溶けて温まったら、瓶に合わせる。
7
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
1週間くらい置くと生姜のツンとした辛さもまろやかになり食べやすくなりました！
みんなの投稿 (1)
うさこ
生姜と甘酢の割合は適当です。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (11)
関連するレシピと料理写真
甘酢生姜の肉巻き
甘酢生姜の肉巻き
レシピをチェック
  • 195
  • 保存
sophia.kamさんの料理 タコ飯おにぎりと、#...
sophia.kamさんの料理 タコ飯おにぎりと、#...
レシピをチェック
  • 128
  • 保存
甘酢漬け混ぜ寿司
甘酢漬け混ぜ寿司
  • 102
  • 保存
焼き鮭とクリームチーズのちらし寿司
焼き鮭とクリームチーズのちらし寿司
レシピをチェック
  • 82
  • 保存
次男弁当&おにぎり
次男弁当&おにぎり
  • 93
  • 保存
新生姜の甘酢漬け
新生姜の甘酢漬け
  • 96
  • 保存
ミョウガの甘酢漬け
ミョウガの甘酢漬け
  • 91
  • 保存
よるごはん②
よるごはん②
  • 80
  • 保存
🆔492244 ...
🆔492244 ...
レシピをチェック
  • 50
  • 保存
鯖の甘酢あんかけ ～鎮江香酢～
鯖の甘酢あんかけ ～鎮江香酢～
  • 64
  • 保存
甘酢あんハンバーグ
甘酢あんハンバーグ
  • 65
  • 保存
生姜焼き風のり巻き&お稲荷さんのお弁当
生姜焼き風のり巻き&お稲荷さんのお弁当
  • 47
  • 保存
新生姜甘酢漬け
新生姜甘酢漬け
  • 40
  • 保存
新生姜の佃煮＆甘酢漬け
新生姜の佃煮＆甘酢漬け
  • 20
  • 保存
お弁当
お弁当
  • 22
  • 保存
いま人気のレシピと料理写真