醤油つけめん(麺屋 髙橋)@タカシマヤ 大北海道展

北海道展に来ていた北海道の人気店のつけ麺。
もちもち、小麦の香り、甘みがしっかりとした角太麺がうんまい！
スープは少しほろ苦い醤油の動物魚介かな？
濃いめのスープは美味しいが、少し味が単調になるので何か味変できるアイテムがあると嬉しいかも。

つけダレの中にチャーシューは程よい厚み、あっためられていて美味しい。メンマは角太、煮込みしっかりなので食べやすい固さでした。

スープ割は卓上ポットから。
かなりとろみのある豚白湯スープは甘くて美味しかった。