• お気に入り
  • 146もぐもぐ!
  • 46リスナップ
手料理
  • 2016/08/24
  • 8,843

豚ヒレのたたき風

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚ヒレ肉
1本
醤油
大さじ1
大さじ1
タレ ポン酢と醤油を2:1で合わせる
薬味 (青ネギ、大葉、みょうが、しょうが、にんにくなど)
作り方
1
豚ヒレは長さを半分にして、味が染みるようにフォークなどでプスプス刺す。
ジップロックなどにお肉を入れて、醤油と酒を加えてもみもみ。30分くらいおく。
2
フライパンに薄く油をひき、強火でお肉にしっかり焼き目をつけて焼く。
焼き目がついたらアルミホイルで1つずつ包みます。肉ジルがもれないようにきっちり折り込みます。
3
深めのお鍋に包んだお肉をいれて、お肉の半分の高さくらいまで水を入れます。
きっちり蓋をして強火にし、煮立ったら弱目の中火にして15分蒸し煮にします。
粗熱が取れるまで置き、アルミホイルの中に出た肉汁をこぼさないようにお肉を取り出し、薄切りにして容器に並べて肉汁をかけてから冷やしておく。
薬味とタレで😊
ポイント

アルミホイルでの包み方は、cookpad:2982263を参考にしてください😊

みんなの投稿 (28)
冷蔵庫の豚ヒレを使おうと、レシピを探していたら、cookpad:2982263の豚ヒレのたたきが、わたしが前によく作っていた作り方とソックリ!
わたしは確か昔クロワッサンか何かで見たんだと思いますが、若干違うのでこちらにはわたしの作り方を残しておきます。
豚ヒレで薬味たっぷりのたたき風😊
さっぱりいただけまーす😉

明日から友達と2泊3日でお出かけしてきます😊 友達と二人旅のため、SDは見れないかも…🙇🏻💦
まるまちゃんおはよ💕

豚ヒレのたたき美味しそーだね💕
チェックしとく♪

明日からまた、楽しい旅行だね✨
お友達といっぱい楽しんできてね💕💕💕
しっとり仕上がって美味しそう(♡ˊ艸ˋ)♬*
薬味でさっぱり食べるのも美味しそうだねー💕
旅行いいなー(*´∀`*)
どこに行くの?
楽しんで来てねー(*´∀`)ノ ♪
わ❤
しっとり美味しそう😍
まるまさんまた旅行に行かれるのですね~🎶
またまた素敵なお土産スナップ楽しみにしております❤
まるまちゃ〜ん🙆🍢💕
おはよう〜\(^o^)/🎵

豚マン食いに神戸に来るんじゃね
👋😷←最後のあがき😂😂😂

お友達はヤングなんじゃろ😚
昔の知らない話しを聞かされて
気の毒じゃな 😝笑

今日もメッチャメッチャ暑いから
水分補給とトイレは自分が思って
おるより耐えられないんじゃから
とっとと行けよ👍😁💕

お主🙆の昔にはクロワッサン
なんて洒落た雑誌は無くて
握り飯🍙とかじゃろ😰😂😂

豚ヒレのたたき🎵
しっとり美味しそうじゃ😍💕

良い旅になりますように( ´ ▽ ` )ノ💕
わお、美味しそう💕ソッコー⭐️だぜ👌ヒレ肉柔らかくて好きなんだけどレパートリーが少なくてね💦
旅行、今度はどこに行くのかなー?楽しんできてね✨
まるまちゃーん💕
お久しぶりーふ💕
オフ会行けなくて残念だった😭
そして、携帯調子悪くて、ラインつながらなかったみたいでごめんね💦💦

お友達と二人旅、楽しそうだわ〜〜😍
美味しいものをいっぱい食べて来てね💕
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん

私の分を作ってちょー😂😂😁

もう〜疲れ果てて何もしたくないよ〜〜😲😲😲💨

明日から友達と二人旅かぁ〜〜😚
私もリフレッシュしたいな〜😆
美味しそうな豚ヒレのたたき😍
これも🌟っと☝️
お友達と二人旅~🎵
楽しんで来てね~🤗
桜央里 から まるま
まるまちゃん(≧◡≦)◌˳⚛˚⌖

今頃は楽しいご旅行中だね〜😌💝

豚ヒレの叩き風…さっぱりな感じでとっても美味しそうo(*^▽^*)o

薬味もたっぷりなのがいいね👍

こちらもビールでも白ワインでも合いそうだな〜\( 'ω')/

まるまちゃん、ゆっくり楽しんでね(✿˘艸˘✿)
お返事気にせず〜😃💕💕💕

また旅のスナップ見れるかな〜😁💖💖💖←期待中😊
私もチェックしておくー💕💕
さっぱりしっとり美味しそうだわ〜\(^o^)/

お友達と今頃楽しんでる頃かな💕💕
素敵な時間を過ごしてね〜〜( ´ ▽ ` )ノ
まるまさん〜(^O^)💕
今頃…
お友達と楽しんでるかなぁ〜👭🎵
美味しいの…食べてるんだろうなぁ〜😋😋💕✨

豚のヒレ肉〜🐽✨
こんな風にして食べるとサッパリ美味しそうだねぇ〜😋💭
薬味がたっぷりもいいわぁ〜💕
さっぱりと、幾らでも食べれてしまいそうですね〜😋

お友達とのご旅行、良いですね〜🎵
結婚してから一度も行ってないな😭
楽しんでらしてくださいね〜😄
豚ヒレのたたき風♪
美味しそう♪
私も、最近豚ロースや豚ももは一度焼いてから煮込んだり鳥ハムの要領で同じように作るよ。お肉しっとりうんまいね。
薬味がまたいいね。(///∇///)
まるま から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃん😊
お返事遅くなりました💦
昨日の夜帰ってきたよー😉
楽しかったよ😉

すごくさっぱり👍🏼
薬味たくさんが、美味しいよ〜😋
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から めぐチー🌿
めぐぴょん😊
お返事遅くなりました🙇🏻💦
昨日の夜帰ってきたよー😊

しっとりのポイントは、切った後蒸し汁をかけて冷やすことかな?😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から みったん
みったん😊
お返事遅くなりました🙇🏻💦
これ、さっぱりしっとりできるよ😊
薬味で楽しめる感じかな😋、来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ボンバー
ボンバちゃま〜😊
お返事遅くなりました🙇🏻💦
昨日の夜帰ってきたよー😆
いやー神戸暑かったー😱😱
最初に新神戸に降りた時のもわーっとした暑さがもう凄かったー😫
色々食べて楽しかったよ😊
豚まんも食べたよ🐷

👵の言いつけを守って、帽子も持って行って正解じゃった👍🏼
やはりお年寄りの言うことは聞くものだねー😊 ありがとう😊

ちなみに友人は同じ歳だが、記憶力には頼りない部分が多々あって、かなり私を当てにしておる。私の記憶が怪しくなったら自分の青春も終わる…と言ってるよ😂😂

豚ヒレのたたきはさっぱりして、👵のようなお年寄りでもたくさん食べられると思うじょ😋😉
で、握り飯🍙という雑誌があったの?😂😂😂
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
こちらもお返事遅くなりました🙇🏻
今回は神戸に行ってきたよー😊
👵がまだいたみたいで、暑い暑い😰
不快指数上げるの、やめてほしいよね😫😫

🐷ヒレは低脂肪で柔らかくて、私も大好き💕💕
さっぱりしてダイエットにも良いと思うよ😉👍🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から りまこ
りまこひメェ〜👸🏼🐐
わぁー😍お久しぶりー💕💕

りまこひメェ〜👸🏼🐐に、長文のラインを送ってしまったのだけど、なかなか既読が付かないからゆっこちゃんに聞いたら、携帯の調子が悪かったんだね😅 でも連絡がついて良かったよー😊 来れなくて残念だったけど、また次回ね😉😉

旅行は楽しかったよ😊
色々食べてきたから、今日から節制しなくてはね😉✊🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
チョッパーちゃん😊
昨日の夜帰ってきたよー😊
神戸に行ってきたんだけど、やっぱり関西の暑さは凄かったよ😱
今日はかなり涼しくて過ごしやすいね😊
チョッパーちゃん、休める時にしっかり休んで、元気でいてねー😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から みきお
みきおちゃん😊
お返事遅くなりました🙇🏻💦
昨日帰ってきたよー😊
楽しかった😊

🐷ヒレは低脂肪だし柔らかくていいよね😊 薬味たっぷりが美味しいよ😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 桜央里
桜央里ちゃん😊
お返事遅くなりました🙇🏻💦
昨日帰ってきました〜😊

豚ヒレのたたきは、さっぱりしてるし柔らかい😊 薬味たっぷり添えると美味しいよ😉
🍺、白ワイン、あと日本酒にも良いと思う〜😊

旅ご飯、近々アップしますね〜😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
ちぽちゃま😊
さっきは食べ友ありがとう〜〜😊
色々盛りだくさんで楽しんできたよ😉
夏の予定も一段落かな〜😌
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から とも
ともちゃん😊
お返事遅くなりました🙇🏻💦
昨日帰ってきました〜😄
色々盛りだくさんで、楽しんできたよ〜😉😉

豚ヒレのたたき、しっとりのポイントは、切った後蒸し汁をかけて冷やすことかな😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん😊
お返事遅くなりました🙇🏻💦
昨日帰ってきましたー😊
色々食べたり観光したり、楽しかったよ😊

豚ヒレ、さっぱりしっとり食べられるよ😉 薬味色々にするといいと思うよ〜😊😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から Noriko
Norikoさん😊
お返事遅くなりましたー🙇🏻💦
昨日帰ってきました😊
私も友達との旅行は、結婚してからは去年がはじめてでしたー😊
友達との旅行は、ペースが一緒で楽です😆😆

豚ヒレはさっぱりしているので、たくさん食べられますよ😉
お酒にも👍🏼👍🏼😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこさん😊
お返事遅くなりましたー💦

豚モモやヒレは、パサつきさえなんとかすれば美味しく食べられるよね😉
これは薬味たっぷりが美味しいと思うよ😉
もぐもぐ! (146)
リスナップ (46)