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- 2014/01/19
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野菜と鶏肉のオイスターソース炒め
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉はそき切りにして、しょうゆ小さじ1と、酒大さじ1(分量外)を揉み込んでおく。オイスターソース、しょうゆ、砂糖は合わせておく。
- 2
- 玉ねぎ、人参は薄切り、キャベツとナスは一口大に切る。男の人はキャベツの芯が苦手な人も多いし、味を染みさせるため芯を薄切りにする。
- 3
- ごま油をフライパンに入れて温め、鶏肉を皮目から焼いていく。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参、キャベツの芯を入れて炒める。
- 4
- 先に入れた野菜に油が回ったら他の野菜を入れて炒める。
- 5
- 合わせておいたたれを回し入れ、味をからめる。いりごまを振って完成。
ポイント
マックスバリューの安いオイスターソースなので大さじ2。
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