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手料理
- 2014/03/23
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ふわふわパン生地ピザ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ピザソースを作る。半分に切って潰したニンニクとオリーブオイルを弱火にかける。ニンニクから香りが出たら、トマト缶、塩コショウ、ローリエを加えケチャップくらいの水分量になるまで煮込む。これがピザソース二回分。パスタに使ってもいい！
- 2
- ピザ生地作り。強力粉と薄力粉を混ぜたもの半分、イースト、砂糖をはかり、イースト目掛けてお湯を入れる。粘りが出るまで混ぜたら、残りの材料を入れてこねる。
- 3
- 生地が滑らかになったら、発酵または放置。生地が二倍くらいの大きさになるまで！
- 4
- 天板にクッキングシートを引き、ソース、チーズ、バジルを載せ予熱した250度で15分焼く。うちのオーブンだと、350度で5分、250度に下げて10分かも。
ポイント
ピザといえばクリスピーは好きじゃないそうです
みんなの投稿 (2)
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渡邉薫見るからに美味しそう！d(^_^o)
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Hikaru Nakamchi美味しそう〜😋
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