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手料理
  • 2013/08/20
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自家製酵母でリュスティック

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水分が多い生地なのでこねずにパンチを二回いれて生地をつなぎます。
本来はもっとボコボコと大きな気泡も入るパンですが…
私の酵母はおさぼりさんでした…💦

けど!パリッとした皮ともっちもちの食感が大好き+゚。*(*´∀`*)*。゚+

オーガニックエキストラバージンオリーブオイルと岩塩でいただきます🎶
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