【TRYラーメン大賞2021-2022 新店・しょうゆ部門 5位】 支那蕎麦 澤田 昆布水つけ麺 (白醤油：裏メニュー、 1,100円) ＋メンマ (200円) ＠新宿御苑前3分 (JR新宿駅から徒歩13分) 23293 (308,219)

本日 12/9
春のような柔らかな陽射しの土曜日。
10時57分、10名の並びで開店。
外国人にも知られてしまったよう。

Chu毒麺に溺れてシリーズ
百名店八雲＠池尻大橋等を経て独立。
今年13回目 (昆布水12、支那蕎麦1)
お疲れ気味の店主へ栄養ドリンクを
差し入れ。いつものご厚意に返礼。

つけ汁は濃口醤油だけになり、白醤油
は選べなくなった。しかし何度か食べ
たことがある人は注文可能とのこと。

味玉！！いつものご厚意に感謝！！！

メンマが炙ってある！味が濃く旨し！

ヌルヌル昆布水に浸った麺の楽しみ方
①そのまま
②粟国の塩
③レモンを絞って
④柚子胡椒
⑤つけ汁 でジュルジュル♪

麺半分残して、
⑥温かいスープ割を足して拉麺で
⑦残った昆布水を加えてヌルヌルで

汁完、メンマ完、大大大大大満足♪

若き店主へ「いつもありがとう
ございます」と挨拶して退店。

年末は12/29まで営業。

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#いいたまごの日(11月5日)
#こんぶの日(11月15日)
#味付き卵

うーむ。拝読してまた行きたくなりました。

美味しいですよぉ！