エビフライのついでにスープ|Moemi Koizumiさん

手料理

2014/03/12
1,776

エビフライのついでにスープ

レシピ

材料・調味料 (5 人分)

有頭エビ (身以外の殻や頭全て)

セロリ

トマト

ソーセージなど、好きな具材

作り方

1: エビフライで使ったエビの捨て殻や頭をオリーブオイルで炒める。
焼き目が付いてきたら、潰しながらもう少し炒める。

2: お水を足して、出汁をとる。殻を濾して、さらに出汁をとる。
灰汁を取りながら、殻などを少しづつ取り除く。

3: そこにセロリなどのスープの具材を入れて煮る。かんせーい。

ポイント

濾すことで出汁が出るので、そこを頑張れ。

みんなの投稿 (1)

: Moemi Koizumi

簡単うまー。

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