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手料理
- 2014/03/17
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ぷりっぷり鶏胸肉の照り焼きロール∗*ﾟ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 胸肉は観音開きにして、厚さを均等にしておき、フォークで軽くプスプスッと穴をあけて塩を揉みこんでおきます！
- 2
- 胸肉に片栗粉をまぶして袋に入れ、お酒を入れて、よーーーーーーく揉みます！胸肉の繊維に片栗粉がなじむように！
そしてそのまま10分放置。
- 3
- にんじん、ピーマンはちょっと太めに長く切って、レンジでチンして
やわらくしておきます。
- 4
- 胸肉を袋から出して広げたら、スライスチーズを乗せてその上ににんじんとピーマンを置いて、ググッと巻き巻きします！
- 5
- タコ糸でしっかり縛っておきます！
タコ糸がないときは、ラップでぎっちり巻いても大丈夫だと思います☆
２枚とも巻いたら、大き目の鍋にお湯を沸かして沸騰したらお肉を入れます！
- 6
- 中火くらいで、お肉に火が通るまで茹でます。片栗粉がついてるので、お湯がドロッとしてきます。
茹でたら一度取り出し、フライパンに油をしいてあたため表面を焼くようにします！
- 7
- 少し焦げ目がついてきたら、◎の材料を入れお肉に絡めながら煮詰めていきます！(しょっぱくなりそうだったら、お水を足してください☆)タコ糸を取って、切ればできあがり☆
ポイント
クックパッドレシピID：1445861
チーズを一緒に巻くことで、中に入れた野菜とお肉の接着剤代わりになり、
焼いたときに溶け出してソースにコクが出ます☆
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リスナップ (1)
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ちょうど胸肉が冷蔵庫にあるわ(笑)
タコ糸ぐるぐる難しかったのでピーマンはみ出てますが(*꒦ິ꒳꒦ີ)
こちらこそありがとうございます«٩(*´ ꒳ `*)۶»もぐもぐとか気にしないんで大丈夫ですよ〜♪