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手料理
- 2017/08/27
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豚ばら白菜のごま油塩蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 1.豚肉は5cm長さに切る。白菜の葉は5cm大に切り、芯は1cm幅の削ぎ切りにする。にんにくはスライスする。
- 2
- 2.フライパンに●を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
- 3
- 3.豚肉の色が変わったら白菜を乗せ、塩2つまみを振る。フタをして弱火で5分蒸し焼きにし、全体を混ぜ合わせて白菜がしんなりしたら完成。
器にフライパンに残った蒸し汁(オイル)ごと盛り付ける。
ポイント
♦︎白菜の味が薄く感じても豚肉にはしっかり塩味がついています☆
全体を良く混ぜて一緒に召し上がれ♩
♦︎蒸した後一見見た目はオイリーですが、白菜から出た水分も含まれているので、蒸し汁も一緒に盛り付けて下さい♩
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