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バターでじっくり炒めたマイタケ、玉ねぎ、トマトのうまみを閉じ込めたピューレ。それを生クリームと煮込むリッチなチキンカレーです。

右は友人にもらったレトルトの「三浦かぼちゃカレー」。規格外野菜を活用する企画商品だそうで、鶏ひき肉も入っていて美味しかったです。
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#北インド #マイタケ #アナンスパイス
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